林霁的目光回到了手机屏幕上面。

小刘的手法极其稳定。

每一次翻炒的力度和频率都恰到好处。

锅温控制得很准——叶片在锅面上滑动的嘶嘶声均匀而连续没有突然变大变小的波动。

说明他的火候掌控已经相当成熟了。

出来的成品林霁让苏晚晴帮忙泡了一杯尝了尝。

入口——鲜。

甜。

回甘。

带着云顶灵芽特有的那种花蜜、坚果和青苔交织的复合香气。

层次分明。

余味悠长。

他闭着眼品了大约半分钟。

“九十二分。”

比去年高了两分。

那两分的差距在哪里呢——

去年杀青时火候稍大了一点导致茶汤的底色偏黄了半调。

今年这个问题没了。

茶汤的颜色是标准的嫩绿偏金——跟林霁自己炒的那批几乎一模一样了。

他给小刘打了视频电话。

“不错。火候控制比去年好了不少。杀青的时间点抓得很准。”

小刘在手机那头脸上闪过了一丝不太明显的笑意。

但他很快就收住了。

“还差得远师父。”

他低着头看着自己那双沾满了茶叶碎屑的手。

“我觉得揉捻的力度还能再轻一些。轻了之后叶片的细胞壁破坏得少一些保留的鲜味物质就更多。”

林霁听着频频点头。

这孩子开始自己分析问题了。

不再只是“师父你教我我照做”了。

他开始有了自己的判断自己的思考自己的改进方向。

这才是传承的真正含义。

不是复制。

是进化。

你教他一百我他学会了一百。

然后他自己又想出了第一百零一。

那个第一百零一才是他自己的东西。

才是真正属于他的手艺。

林霁在直播中正式宣布小刘为“云顶灵芽”的第一位传承弟子。

“从今天起小刘独立负责云顶灵芽的采制工作。品质由他把关。我只在必要的时候进行指导。”

他说这话的时候看了小刘一眼。

小刘站在他旁边。

脸上的表情极其认真。

但他的耳朵根微微发红了。

大概是不太习惯被这么多人关注。

弹幕里一片祝贺的声音。

“小刘出师了！恭喜！”

“传承有人了！霁神可以退休了！（误）”

“小刘加油！以后你就是云顶灵芽的代言人了！”

林霁笑了笑。

退休？

他还早着呢。

他手里还有太多东西想做。

太多手艺想学。

太多路想走。

但至少有一件事他可以放心了——

即便有一天他不在了。

这门制茶的手艺也不会断。

因为有人接上了。

线没有断。

火没有灭。