第199章 陈渊孤身赴会,一道开水白菜震惊海外烹飪界。(2 / 2)

谩骂声如海啸般涌来。

陈渊充耳不闻。

他脱下西装外套,隨手搭在一旁的椅背上。

挽起白衬衫的袖口。

露出结实有力的小臂线条。

“咚!”

一声铜锣敲响。

三小时的比赛正式开始。

舞台中央的欧洲主厨们瞬间忙碌起来。

黄油在平底锅里发出滋滋的煎烤声。

鹅肝的醇厚油脂香气,混合著鱼子酱的腥甜。

很快就霸占了整个大剧院的空气。

这是一种极具侵略性的复合香气。

浓烈、厚重,带著资本堆砌出来的奢华感。

而在角落里的陈渊。

动作慢条斯理,像是在进行一场古老的仪式。

他没有理会那颗被眾人嘲笑的大白菜。

而是起锅烧水。

將提前准备好的老母鸡、排骨、乾贝、火腿等食材。

依次放入一口巨大的吊汤锅中。

大火烧开,转文火慢燉。

时间一分一秒地流逝。

两个小时后。

欧洲主厨们的菜品陆续装盘,精美的法式摆盘像是一件件艺术品。

而陈渊这边的锅里,原本浓郁浑浊的高汤。

在他的反覆操作下,发生了令人匪夷所思的变化。

他將剁得极细的鸡肉茸和猪肉茸。

分次投入滚烫的汤中。

肉茸在高温下迅速凝结,像一块巨大的海绵。

吸附了汤里所有的杂质和油脂。

隨著肉茸被捞出。

原本黏稠油腻的浓汤。

竟然变得像矿泉水一样清澈透明,连一丝油花都看不见。

色如清泉,却暗藏乾坤。

此时,距离比赛结束只剩下最后十分钟。

陈渊终於拿起了那把“龙鳞”。

刀锋在空气中划过一道幽蓝的冷芒。

只取大白菜最核心、最嫩的那一点菜心。

刀尖在菜心上轻巧地划出几道看不见的十字花纹。

动作快得连高清摄像头都只捕捉到一抹残影。

菜心被放入一个白瓷深盘中。

看起来平平无奇,寡淡得像是一碗刷锅水。

“时间到!”

隨著主评委的一声令下。

几十道散发著奢靡香气的西餐被端上了评委席。

评委们拿著银质刀叉,切开松露鹅肝,发出满意的讚嘆。

“这才是味觉的巔峰!”

“华丽,醇厚,无可挑剔!”

直到最后。

工作人员端著陈渊那个扣著纯银保温盖的白瓷盘。

放在了长桌的最末端。

几位高傲的米其林理事,看都不愿意多看一眼。

“这种清水煮菜,连给我们漱口都不配。”

主评委是一位法国皇室御用大厨,他捏著鼻子,满脸嫌恶。

陈渊单手插在裤兜里。

迈著沉稳的步子,走到评委席前。

面对那些鄙夷的目光。

他没有辩解半句。

骨节分明的大手伸出。

掀开了那个纯银盖子。

与此同时。

他拿起旁边的一把银勺。

舀起一勺滚烫的、如清水般透亮的高汤。

当陈渊將那勺看似清汤寡水的热汤浇在白菜心上时,原本闭合的白菜如莲花般层层绽放,一股足以让灵魂震颤的奇香瞬间席捲了整个皇家大剧院。